From a reviewer’s perspective, the menu at Perro Y La Galleta offers a well-curated journey through playful Spanish-inspired cuisine with a creative twist, clearly structured across starters, rice and pasta dishes, mains, and desserts. The experience begins with standout entrantes such as Ensaladilla rusa con tartar de gambón, Tartar de atún con aguacate, mango, jengibre y sésamo, and the earthy Champiñones rellenos con calabacín, queso trufado, tartar de tomate y pesto, alongside comforting options like Alcachofas confitadas con salsa romesco y parmesano and Berenjenas rebozadas en galleta con parmesano, pomodoro y pesto. The middle section continues the indulgence with hearty and refined choices including Risotto de setas y parmesano, the surf-and-turf style Mar y Montaña: rabo de toro glaseado con risotto marinero, and Arroz negro con gambas y calamar, as well as pasta highlights like Ravioli de burrata con setas y salsa tartufata con crujiente de galleta and Papardelle con setas, trufa, parmesano y huevo poché. The mains shift into bold comfort-food territory with dishes such as Hamburguesa Angus con cebolla caramelizada, bacon y queso cheddar, Tacos mexicanos de bacalao rebozado con guacamole, cilantro, pico de gallo y mayo-lima, Tacos de entraña con aguacate, pimiento criollo y mayo de ají amarillo, Picanha de novillo Angus argentino con chimichurri y puré de patata trufado, and the indulgent Cachopo de ternera con trufa y queso, ensalada de rúcula y tomates cherry. To finish, the dessert selection is rich and nostalgic, featuring Tarta de "mamá" de galleta y chocolate, Tarta de queso cremoso con base de galleta, Tarta de queso cremoso con dulce de leche (sin gluten), Cookie caliente en sartén con helado de galleta, and Brownie cheesecake con helado de galleta, rounding off a menu that balances comfort, creativity, and indulgence throughout.